Posljednjih godina, s brzim razvojem prehrambene industrije, kao i stalnom nadogradnjom potrošačkog tržišta, industrija pakiranja hrane uvela je novi trend razvoja, na primjer, novi materijali za pakiranje mogu ostvariti zelenu degradaciju, smanjiti "bijelo onečišćenje"; inteligentno pakiranje može pratiti temperaturu hrane, može ostvariti sljedivost izvora, može biti identifikacija protiv krivotvorina, itd., kako bi potrošačima donijelo drugačije iskustvo kupnje za potrošače nije isto.

Kakvi su trendovi razvoja u industriji pakiranja hrane?

zelena:

"Zelena ambalaža" se također naziva "održiva ambalaža", ukratko, "može se reciklirati, lako se razgrađuje, lagana". Trenutačno sve više zemalja i regija u svijetu na različite načine ograničava ili zabranjuje upotrebu plastičnih proizvoda, uz "papir umjesto plastike", kako bi se smanjilo "bijelo zagađenje" uz upotrebu novih materijala za pakiranje (kao što su biomaterijali) također je postala industrija za istraživanje smjera. smjer.

Takozvani biomaterijali odnose se na korištenje biotehnologije, zelenih ili prirodnih tvari prerađenih u materijale za pakiranje. U nekim europskim zemljama počeo se koristiti masni film, proteini itd. kao materijali za pakiranje hrane, kao što je pivovara u Danskoj za razvoj boce od drvenih vlakana, koja koristi ekološki prihvatljivije materijale za pakiranje kako bi se postigla zelena degradacija. Može se vidjeti da biološki materijali za pakiranje imaju vrlo široku perspektivu, budućnost će se primjenjivati ​​na raznim područjima.

Funkcionalna raznolikost

S brzim razvojem industrije pakiranja, kao i raznolikim potrebama potrošačkog tržišta, pakiranje hrane kreće se u smjeru funkcionalne diversifikacije, uključujući ulje, vlagu, svježinu, visoku barijeru, aktivno pakiranje…… Tu su i moderne tehnologije pametnog označavanja, kao što su QR kodovi, blockchain zaštita od krivotvorina itd., kako se kombinirati s tradicionalnim pakiranjem, ali i budućnost pakiranja hrane Trend razvoja industrije.

Prema mom razumijevanju, glavna tehnologija očuvanja svježih proizvoda tvrtke pokušava nanotehnologiju konzerviranja pakiranja. Prema relevantnom osoblju, upotreba nanotehnološke zelene anorganske kutije za pakiranje, neotrovne, bezukusne, ne samo da može spriječiti disanje kutije s hranom (kao što je voće i povrće), već i adsorpciju voća i povrća koje izdiše iz plina, kako bi se regulirala unutarnja temperatura i učinkovito produžio rok trajanja voća i povrća. Osim toga, cijeli proces transporta, bez rashladnog sredstva, također igra ulogu u uštedi energije.

Sigurno i pouzdano

Kao što znamo, hrana se ne može odvojiti od pakiranja, a većina materijala za pakiranje je izravno ili neizravno u kontaktu s proizvodom, pakiranje hrane u ostacima štetnih tvari je previsoko, u migraciji hrane i dovode do incidenata u vezi sa sigurnošću hrane.

Osim toga, osnovna funkcija ambalaže je zaštita sigurnosti hrane, međutim, neka pakiranja hrane ne samo da nemaju ulogu u zaštiti hrane, već su zbog same ambalaže nekvalificirana i kontaminirana hrana. Stoga netoksičnost i neškodljivost materijala za pakiranje hrane igraju ključnu ulogu u osiguravanju sigurnosti hrane.

Prije nekoliko dana u potpunosti je primijenjena važna nova nacionalna norma za materijale koji dolaze u dodir s hranom, koja jasno zahtijeva da materijali i proizvodi koji dolaze u kontakt s hranom na konačnom proizvodu moraju označavati „dodir s hranom s“ „pakiranje s hranom s“ ili slične izraze, ili tiskati i označavati logotip žličice za jelo, u određenoj mjeri, kako bi se zaštitili materijali za pakiranje hrane. U određenoj mjeri radi zaštite sigurnosti materijala za pakiranje hrane.