Blekana obala zaljeva ne donosi slike Sredozemlja, ali kao Foodie City, Houston je zasigurno dao svoj trag na spajalicama regije.
Grčki ugljen hobotnica? Houston je. Ulična hrana, od janjetine i falafel gyrosa do kruha začinjenog za'atarom? Houston je. Nevjerojatno mekan, sanjiv hummus? Kao što je Houston. Bayou City ima sve što vam treba za najbolje mediteranske restorane.
Ako ste spremni zadovoljiti svoje okusne pupoljke, evo gdje uzorkovati najbolju mediteransku kuhinju u Houstonu.
Nemojte se zavaravati svojim čistim izgledom. Vinski podrum u zajednici bio je Montrose osnovni dio više od 30 godina, dodajući drugi put u gorju prošle godine. Hodajte skroz u kontinuiranom toku mediteranske ulične hrane: Shawarma i kiseli krastavci umotani u toplu pita s ukusnim umakom od češnjaka; govedina i janjetina u zdjelicama, omotana ili slojevita na čipsu, namočene salsom i tzatziki; i svileni hummus. što bi uvijek trebalo biti pri ruci.
Možete ga pronaći na: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ili 518 W. 11. St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Tek kad uđete u ekspanzivni restoran u stilu Aladdin kafeterije, stvarno oživite-sada postoje dvije lokacije, jedna u donjem Westheimeru (od oko 2006.), a druga na novijim lokacijama Garden Oaks. Položite i napunite svoj tanjur favoritima ventilatora, uključujući karamelizirani luk hummus i baba gannouji, svježe pečeni pita kruh, salata od libana, hrskave pržene cvjetače, šafronski piletine i raspadajuću kostiju od janjeće noge. Zvuči puno? Da, i vrijedno.
Možete ga pronaći na: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ili 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Učinite sebi uslugu i provjerite ogromni sud za hranu u glamuroznom Post Houstonu. Kad to učinite, ne zaboravite uključiti ovo mediteransko odredište na svoj epski kulinarski bife. Nazvan po povijesnom nadimak jordanskog grada Irbid (rodni grad osnivača i kuhara), Arabella nudi autentične mediteranske recepte koji su prešli s generacije na generaciju, često s dodirom treće obale. Ploče napunite pilećom šawarmom omotanom tortilja, janjećim zglobom, lišćem vinove loze i začinjenim hummusom, a zatim pripremite zdjele od riže i salate.
Rođen i odrastao u Houstonu, libanonskom američkom prvoj generaciji, Rafael Nasr sanjao je o tome da napravi zanatske pite kako bi kombinirao svoju strast prema svojoj kulturi i svom gradu. NASR stvara jela koja odgovaraju ovoj strasti, koristeći lokalne proizvode i bjelančevine obližnjih rančera, kao i maslinovo ulje koje se uvoze izravno s maslinovih farmi na području u kojem živi libanonska obitelj. Vatreni hummus i labneh sa Zaatari začinjenim manaricom (libanonski ravni kruh), salata od salate od fattoush ukrašene umakom od šipak i ptica na žaru s umakom od češnjaka s aioli češnjak i hrskavim pomfritom čekaju vas.
Možete ga pronaći na: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 ili 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Ovaj lokalni restoran već više od 25 godina poslužuje svježu, domaću mediteransku i libanonsku kuhinju i ima 6 lokacija u Houstonu i 3 u Dallasu. Rođen i odrastao u Syedu, Libanon, kuhar Fadi Dimassy impresioniran je isprobanim obiteljskim receptima: tanjur govedine i janjetine s basmati rižom i Mohammarom, Baba Ghanoush i orao s slabovidnim kalupima s toplim pita, pomegranate patlidplata i kilantroa i od strane cijene.
Nova izraelska kuhinja zauzima središnju pozornicu u ovom zadivljujućem restoranu Rice Village. To znači da možete uživati ​​u šarenom mozaiku salata (male priloge): vatrena mrkva harissa, rajčica i paprika, svilenkasta baba ganoush i veliku zdjelu najmašijih svjetskih janjećih hummusa. Ono što je najvažnije, dovedite svoje prijatelje kako ne biste trebali birati između Bran Fried, janjećih kotleta i goveđih skeja začinjenih maslacem Za'atara i SUMAC-a. Za pravu zabavu, ostanite kasno četvrtkom kada se restoran pretvara u zabavu s trbušnim plesom, pucanjem i sjajnom atmosferom.
Upućen u raskošno i osamljeno mjesto u selu Rice, ovaj moderni grčki bistro možda će biti tamo gdje želite ići na svoj sljedeći datum. Opustite se dijeljenjem hobotnice s roštilja s pire grahom, nježnim janjećim kotletom u umaku od komorača i plakovima u obliku punjene cijele ribe bez kostiju. Također je zanimljivo istražiti svijet grčkog vina.
Mary i Sameer Fakhuri donijeli su svoje korijene sjevernih libana u Houston prije nekih 20+ godina i otvorili ovo mediteransko povlačenje 2005. godine. Sada su s dva mjesta, mještani ovdje lepršaju kako bi umočili, ugasili i poslužili Hummus Shawarma, Zaatar Bekbread, Pemegranate ljubljeno pileće jetre, bava jela i spožena. Desert završava bananama, pistacijama i libanonskim pudingom natopljenim medom.
Možete ga pronaći na: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ili 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Okusite Istanbul kroz Houston na ovoj turskoj hrani i roštilju upravo ovdje u Teksasu, gdje se mediteranski, balkan i bliskoistočni okusi neprimjetno miješaju. Specijaliteti uključuju Lahmajun i Pide prepune puretine, kobasice i sir, kotlete od janjetine s ugljenom i miješana jela na žaru, slatkiše od baklave do pudinga Katefi.
Svi vole Nico Nico. Poslužuje brze obroke u stilu večere u obiteljskoj atmosferi, a prekrasna kutija za deserte vam se sviđa sirena, čak i kad ste puni gyrosa i kebaba, spanakopita i moussaka, falafela i feta čipsa. Predlažem da slušate sirene i naručite grčku kavu i loukoumades (pečene kuglice od meda) dok odlazite.
Moćna grupa restorana Atlas (Loch Bar, Marmo) izbacuje je iz parka ovim mediteranskim konceptom rive postavljenim na svijetlom i prozračnom mjestu u raskošnom kvartu River Oaks. Započnite s čašom ili bocom vina s najveće grčke vinske liste Lone Star, uparene s grčkim umakom i pita. Isprobajte baganush, začinjeni tirokafteri i šareni tzatziki; Dodajte dijeljenje sadržaja, od plamtećeg Saganakija do lišća vinove loze s punjenjem Wagyua; I odaberite između bilo koje svježe ribe dovedene iz cijelog svijeta, poput divljeg ulovljenog egejskog Arowana ili Royal Dora.
Otprilike je sve što trebate znati o ovoj obiteljskoj trgovini specijaliteta (koja se nalazi u centru grada i u blizini Westheimera), gdje pojas za transportne trake PITA isporučuje svježi, vrući libanonski kruh u cijeloj trgovini. Oh, i naći ćete i gotove obroke poput goveđih knedle, salate od krastavaca, taboulija, hummusa s marokanskim maslinama, pirjane janjeće janjetine, shawarma i grčkih bronza.
Možete ga pronaći na: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ili 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano slobodni je pisac sa sjedištem u Houstonu u Teksasu. Njezin je rad objavljen na mreži i u tisku putem Chron.com, Thrillist, Hostonia, Houston Press i 365 Houston. Pratite je na Instagramu i Twitteru za najbolje hladno pivo u gradu.