Sumorna obala Meksičkog zaljeva ne asocira na Mediteran, ali kao grad gurmana, Houston je svakako ostavio trag među glavnim namirnicama regije.
Grčka ugljena hobotnica?Houston je.Ulična hrana, od janjetine i falafel gyrosa do kruha začinjenog za'atarom?Houston je.Nevjerojatno mekan humus iz snova?Kao i Houston.Bayou City ima sve što vam je potrebno za najbolje mediteranske restorane.
Ako ste spremni zadovoljiti svoje nepce, evo gdje možete kušati najbolju mediteransku kuhinju u Houstonu.
Neka vas njegov čisti izgled ne zavara.Podrum Community Wine Cellar glavni je proizvod Montrosea više od 30 godina, a prošle je godine dobio drugu ispostavu u Highlandsu.Hodajte cijelim putem u neprekidnom nizu mediteranske ulične hrane: shawarma i kiseli krastavci umotani u toplu pitu sa slanim umakom od češnjaka;goveđi i janjeći gyros u zdjelicama, zamotan ili poslagan na vrh čipsa, preliven salsom i tzatzikijem;i svilenkasti humus.koji bi uvijek trebao biti pri ruci.
Možete ga pronaći na: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ili 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Tek kada uđete u prostrani restoran u stilu kafeterije Aladdin, stvarno ćete oživjeti – sada postoje dvije lokacije, jedna u donjem Westheimeru (od otprilike 2006.) i druga u novijim lokacijama Garden Oaksa.Rasporedite i napunite svoj tanjur omiljenim jelima obožavatelja, uključujući karamelizirani hummus od luka i baba gannouji, svježe pečeni pita kruh, libanonsku salatu od krastavaca, hrskavu prženu cvjetaču, pileće ražnjiće sa šafranom i mrvljeni janjeći but s kostima.Zvuči kao puno?Da, i vrijedno.
Možete ga pronaći na: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ili 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Učinite si uslugu i pogledajte golemi restoran s hranom u glamuroznoj Post Houston.Kada to učinite, ne zaboravite uključiti ovu mediteransku destinaciju na svoj epski kulinarski švedski stol.Nazvana po povijesnom nadimku jordanskog grada Irbida (rodnog grada osnivača i kuhara), Arabella nudi autentične mediteranske recepte koji se prenose s koljena na koljeno, često s daškom Treće obale.Napunite tanjure šawarmom od piletine umotanom u tortilju, janjećom koljenicom, lišćem vinove loze i začinjenim humusom, a zatim pripremite rižu i zdjelice za salatu.
Rođen i odrastao u Houstonu, prva generacija Libanonskog Amerikanca, Rafael Nasr sanjao je o izradi zanatskih pita kako bi spojio svoju strast prema svojoj kulturi i svom gradu.Nasr stvara jela koja odgovaraju ovoj strasti, koristeći lokalne proizvode i proteine ​​od obližnjih rančera, kao i maslinovo ulje uvezeno izravno s farmi maslina u području gdje živi libanonska obitelj.Vatreni hummus i labneh sa Zaatari spicy manaishom (libanonskim somunom), fattoush salata ukrašena umakom od nara te ptice na žaru s aioli umakom od češnjaka i hrskavim krumpirićima čekaju na vas.
Možete ga pronaći na: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 ili 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Ovaj lokalni restoran više od 25 godina poslužuje svježu, domaću mediteransku i libanonsku kuhinju i ima 6 lokacija u Houstonu i 3 u Dallasu.Rođen i odrastao u Syedu u Libanonu, kuhar Fadi Dimassy impresioniran je isprobanim i provjerenim obiteljskim receptima: tanjur goveđih i janjećih ražnjića s basmati rižom i mohamarom, baba ghanoush i orao od slanutka s toplom pitom, patlidžanom od nara i cilantro krumpirom, i njegovim poznati falafel, morate probati.
Nova izraelska kuhinja zauzima središnje mjesto u ovom zadivljujućem restoranu Rice Village.To znači da možete uživati ​​u šarenom mozaiku salata (mali prilozi): vatrena harisa od mrkve, rajčice i paprike, svilenkasti baba ganoush i velika zdjela najkremastijeg janjećeg humusa na svijetu.Što je najvažnije, povedite svoje prijatelje kako ne biste morali birati između prženih mekinja, janjećih kotleta i ražnjića od goveđeg filea začinjenih za'atarom i maslacem začinjenim sumakom.Za pravu zabavu ostanite četvrtkom do kasno kada se restoran pretvara u zabavu uz trbušni ples, pucnjavu i odličnu atmosferu.
Ušuškan na prekrasnom i osamljenom mjestu u Rice Villageu, ovaj moderni grčki bistro mogao bi biti mjesto gdje želite otići na sljedećem spoju.Opustite se dijeleći hobotnicu na žaru s pireom od graha, mekane janjeće kotlete u umaku od komorača i punjenu cijelu ribu bez kostiju u stilu plake.Također je zanimljivo istražiti svijet grčkog vina.
Mary i Sameer Fakhuri donijeli su svoje sjevernolibanonske korijene u Houston prije nekih 20+ godina i otvorili ovo mediteransko utočište 2005. Sada s dva mjesta, mještani se okupljaju ovamo kako bi umočili, zagrabili i poslužili hummus shawarmu, zaatar somun, pileću jetricu s poljupcem od nara, favu grah varivo i začinjeno pečenje kafte.Desert završava bananama, pistaćima i libanonskim pudingom prelivenim medom.
Možete ga pronaći na: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 ili 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Osjetite okus Istanbula kroz Houston u ovoj turskoj hrani i roštilju upravo ovdje u Teksasu, gdje se okusi Mediterana, Balkana i Bliskog istoka besprijekorno miješaju.Specijaliteti su lahmajun i pide punjene puretinom, kobasicom i sirom, janjeći kotleti na ćumuru i miješana jela sa roštilja, slastice od baklave do katefi pudinga.
Svi vole Nico Nico.Poslužuje brze obroke u stilu grčke večere u obiteljskoj atmosferi, a prekrasna kutija za desert poziva vas poput sirene, čak i kada ste puni gyrosa i kebaba, spanakopita i musake, falafela i feta čipsa.Predlažem da poslušate sirene i naručite grčku kavu i loukoumades (pečene kuglice od meda) dok odlazite.
Moćna grupa restorana Atlas (Loch Bar, Marmo) izbacuje iz parka ovim mediteranskim konceptom uz obalu smještenim na svijetloj i prozračnoj lokaciji u prekrasnom susjedstvu River Oaks.Započnite s čašom ili bocom vina s najveće grčke vinske karte Lone Stara, u kombinaciji s grčkim umakom i pitom.Probajte baganush, pikantni tirokafteri i šareni tzatziki;dodajte sadržaj koji se može dijeliti, od plamenog saganakija do lišća vinove loze punjenih wagyuom;i odaberite bilo koju svježu ribu dopremljenu iz cijelog svijeta, poput divlje ulovljene egejske arowane ili kraljevske dore.
Postoji gotovo sve što trebate znati o ovoj obiteljskoj specijaliziranoj trgovini mješovitom robom (smještenoj u centru grada i blizu Westheimera), gdje pokretna traka za pita dostavlja svježi, vrući libanonski kruh u cijeloj trgovini.Naći ćete i gotova jela kao što su okruglice s govedinom, salata od krastavaca, tabouli, hummus s marokanskim maslinama, pirjana janjeća koljenica, shawarma i grčka bronca.
Možete ga pronaći na: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 ili 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano je slobodna spisateljica iz Houstona u Teksasu.Njezini su radovi objavljeni online iu tisku putem Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press i 365 Houston.Pratite je na Instagramu i Twitteru za najbolje hladno pivo u gradu.