Nedavno, zbog posebnih socijalnih uvjeta kako u zemlji i u inozemstvu, broj ljudi koji ostaju kod kuće postupno se povećavao. Osobito u inozemstvu, potražnja za proizvodima brze hrane kao što su instant rezanci širi se. Industrijski insajder rekao je da danas popularnost instant rezanci u Kini i dalje raste u Africi i postaje lokalna "tvrda valuta". Suočeni s širenjem izvoznog tržišta, poduzeća za proizvodnju instant rezanci također moraju razumjeti razlike u potražnji na različitim tržištima, poboljšati fleksibilni proizvodni kapacitet proizvodnih linija i zadovoljiti potrebe različitih prekomorskih tržišta.

Prema statističkim podacima koje je objavila opća administracija carine, u prvoj polovici ove godine kineski je prekogranični izvoz e-trgovine porastao za čak 28,7%, što je daleko više od ukupne stope rasta vanjske trgovine, pružajući stabilnu potporu kineskoj vanjskoj trgovini. Među njima, izvoz instant rezanci pokazuje jasan trend rasta. Podrazumijeva se da se u prvoj polovici ove godine broj inozemnih kupaca instant rezanci u Kini povećao za 106% u godini, a broj upita porastao je za 60% u odnosu na godinu dana.
Međutim, potražnja za trenutnim rezancima na inozemnim i domaćim tržištima je različita, a sklonosti za instant rezanci razlikuju se u različitim regijama u inozemstvu. Prema analizi velikih podataka na određenoj platformi za e-trgovinu, razvijene zemlje poput Europe i Amerike stavljaju veći naglasak na zdravlje instant rezanci i preferiraju proizvode s niskim šećerom, niskim kalorijom, nula masti i nula ugljične vode; Potrošači u jugoistočnoj Aziji i Africi više su potrebni proizvodi s lokaliziranim okusima i većim palačinkama. Stoga proizvodna poduzeća moraju razumjeti potražnju za proizvodima na različitim inozemnim tržištima i koristiti fleksibilne proizvodne linije za postizanje višestruke raznolikosti i visoko fleksibilne proizvodnje.
Linija za proizvodnju instant rezanci uglavnom se sastoji od tri glavna dijela: liniju za proizvodnju peciva, dehidrirana linija za proizvodnju povrća i liniju za proizvodnju pakiranja umaka. Proizvodna oprema različitih proizvodnih linija također je različita. Linija za proizvodnju peciva obično se sastoji od strojeva za miješanje, strojeva za očvršćivanje, kompozitnih strojeva za valjanje, strojeva za paru, strojeva za rezanje i sortiranje, strojeva za prženje, strojeva s zračnim hlađenjem i druge opreme; Dehidrirana linija za proizvodnju povrća uključuje opremu poput strojeva za čišćenje, rezača povrća i sušilica s vrućim zrakom; Proizvodna linija za pakiranje umaka zahtijeva opremu kao što su lonac za miješanje i zgušnjivač.
Međutim, prema različitim zahtjevima potrošača, također mogu doći do nekih promjena u proizvodnom procesu proizvoda. Na primjer, u ne prženim instant rezancima, postupak prženja bit će promijenjen u postupak sušenja, koji više ne zahtijeva fritezu, ali zahtijeva daljnje sušenje opreme za sušenje; U proizvodu će se proces sušenja povrća mijenjati iz sušenja vrućeg zraka do sušenja zamrzavanja. Stoga, kada su vrste proizvedenih proizvoda raznolike, to je prilično izazovno za sposobnost rasporeda proizvodnje poduzeća.
Istodobno, postoje viši zahtjevi za fleksibilnu produktivnost proizvodne opreme. Trenutno, u proizvodnji hrane, prehrambena poduzeća imaju sve visoke zahtjeve za učinkovitost, proizvodni kapacitet i fleksibilnost proizvodnih strojeva. Tek kada je performanse strojeva za hranu dovoljno jaka, mogu se u bilo kojem trenutku prilagoditi unosi proizvoda, proizvodne staze, pakiranje i drugi podaci prema proizvodnom planu poduzeća, a proizvodna linija može se brzo transformirati, postižući tako cilj fleksibilne proizvodnje.
Osim ispunjavanja potreba za planiranjem proizvodnje, fleksibilna proizvodnja prehrambenih strojeva također može pomoći proizvodnim poduzećima u postizanju brzog restrukturiranja proizvodnih sustava, eliminirajući vrijeme i troškove ponovnog sastavljanja opreme ili ručnih promjena proizvodnih linija. Istodobno, neki inteligentni uređaji također mogu prikupiti proizvodne podatke putem senzora i provesti analizu u stvarnom vremenu putem sustava analize velikih podataka, dodatno optimizirajući raspodjelu proizvodnih resursa i postizanje inteligentne kontrole različitih proizvodnih procesa.
Na ovogodišnjem izvoznom tržištu proizvodi za instant rezanci postali su popularni. Kako proizvođači instant rezanci mogu skratiti proizvodni ciklus njihovih proizvoda uz održavanje raznolikog raspona sorti proizvoda, usprkos različitim potrošačkim navikama na različitim tržištima? To zahtijeva da proizvodna poduzeća unose inteligentne mašinerije hrane s višim performansama, postignu fleksibilnu proizvodnju i tvore učinkovit i vrlo fleksibilan proizvodni sustav.