ŽENEVA, 6. prosinca 2022. /PRNewswire/ — Firmenich, najveća svjetska privatna tvrtka za okuse i mirise, sa zadovoljstvom najavljuje izlazak 2023. aromatiziranog dragon fruita, slaveći želju potrošača za uzbudljivim novim sastojcima i odvažnim, avanturističkim okusom.
“Ovo označava naš 11. Okus godine, što je nešto čemu se naši kupci vesele svake godine.Odvažna živost zmajevog voća savršen je izbor dok krećemo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je Maurizio Clementi, privremeni predsjednik, Firmenichov odjel Taste & Beyond. “Ovo označava naš 11. Okus godine, što je nešto čemu se naši kupci vesele svake godine.Odvažna živost zmajevog voća savršen je izbor dok krećemo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je Maurizio Clementi, privremeni predsjednik, Firmenichov odjel Taste & Beyond.“Ovo je 11. miris godine kojem se naši kupci svake godine vesele.Odvažna svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je vršitelj dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.Podrazdjele Firmenich Taste & Beyond. Divizija tvrtke Firmenich Taste & Beyond.“Ovo je naš jedanaesti godišnji miris kojem se naši kupci svake godine vesele.Odvažna svjetlina zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena,” rekao je vršitelj dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdjele Firmenich Taste & Beyond. Divizija tvrtke Firmenich Taste & Beyond.“Naše opsežne studije na ljudima otkrile su snažan pomak prema dobrobiti i održivosti u odabiru hrane i pića, kao i pojavu viših očekivanja od okusa.Jer sve što radimo temelji se na prirodi i poštovanju dubokog razumijevanja potrošača, što nas je inspiriralo da odaberemo miris godine koji čini oboje.”
Drugu godinu zaredom Firmenich i Pantone® sklopili su senzorno partnerstvo.Globalni autoritet za boje upravo je objavio PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Boju godine 2023., opisanu kao "neustrašivu, živopisnu boju čija svjetlina potiče optimizam i radost." Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova Boja godine bilježi nove teme koje se vide u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivne osjetilne iskustva.Naš izbor dragon fruita za 2023. odražava sve pustolovnije nepce globalnog potrošača i želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.” Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova Boja godine bilježi nove teme koje se vide u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini prevođenjem novih signala u pozitivne osjetilne iskustva.Naš izbor dragon fruita za 2023. odražava sve pustolovnije nepce globalnog potrošača i želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.” Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: «Slično tome, kako boja godine Pantone prikazuje nove teme, koje se promatraju u svijetu oko nas, naš izbor aromata godine čini to pretvorbom novih signala u pozitivnim senzornim osjetilima. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: “Baš kao što Pantoneova Boja godine odražava nove teme koje se promatraju u svijetu oko nas, naš izbor mirisa godine to čini prevođenjem novih znakova u pozitivna osjetilna iskustva.Naš izbor zmajevog voća za 2023. odražava sve avanturističkiji ukus potrošača diljem svijeta i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.” Okus i izvan nje选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: «Točno tako, kao što Pantone boja godine prikazuje nove teme u svijetu oko nas, mi odabiremo Aromat godine na taj način, kako bismo preusmjerili nove signale u pozitivna senzorna osjetila. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: “Baš kao što Pantoneova Boja godine odražava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo Miris godine na način koji nove znakove prevodi u pozitivna osjetilna iskustva.Naši rezultati Fire Dragon Choice za 2023. odražavaju sve pustolovnije ukuse potrošača diljem svijeta i njihovu želju za novitetima ili egzotikom u smislu sastojaka i okusa.”
Jeff Schmoyer, globalni voditelj Human Insights, Firmenich, rekao je: „Sofisticirani okus zmajevog voća stvara fantastičnu priliku da se Firmenichova iznimna kreativnost i stručnost iskoriste u stvaranju odvažnog, sveobuhvatnog i zaraznog iskustva za njihovo odvažno Savory nudi savršeno platno za nove kombinacije okusa.”
Podrijetlom iz Srednje Amerike, gdje je poznato kao zmajevo voće, zmajevo voće uspijeva u tropskim i suptropskim klimama diljem svijeta, a njegova je pulpa bogata antioksidansima i kalcijem.Dragon fruit raste iz kaktusa penjačica, što ga čini biljkom otpornom na sušu i prirodno slabom vodom, kojoj je potrebna samo četvrtina vode potrebne za rast u usporedbi s avokadom.
Poput mitskog stvorenja koje mu je dalo ime, zmajevo voće ima okrutan izgled, s ljuskavim korama koje variraju od vatreno žute do tamnoljubičaste.Međutim, njegov suptilni ukus opovrgava njegov veličanstveni oklop.Zmajevo voće dolazi u nekoliko varijanti koje se razlikuju po boji i okusu, od mekšeg voća dinje i kivija do slađeg bobičastog voća s okusom cikle.
Koristeći svoje mogućnosti Human Insights vodeće u industriji, Firmenichov tim za predviđanje Trenz™ otkrio je da je gotovo svaki veliki grad na svijetu iskusio rast dragon fruita nakon COVID-19.Dok je egzotično voće uvijek popularno u tržišnim nišama, počinje se sve više pojavljivati ​​na raznim tržnicama i ugostiteljskim objektima, kao iu proizvodima u rasponu od intuitivnijih sokova i smoothieja do manje tradicionalnih oblika kao što su čaj i kuhana hrana.
Sve je to dio desetljeća dugog trenda odvažnosti i otkrića u hrani i piću, smatra Mikel Cirkus.Pandemija je ubrzala ovaj trend, uzrokujući povećanje broja potrošača i širenje ukusa za nove začine. Naime, izdaci za začine i začine kod kuće porasli su za 27% CAGR[1], utvrdio je Trenz™. Naime, izdaci za začine i začine kod kuće porasli su za 27% CAGR[1], utvrdio je Trenz™.Nevjerojatno, potrošnja na začine i začine kod kuće porasla je za 27% godišnje[1], utvrdio je Trenz™.Naime, Trenz™ je otkrio da potrošnja na začine i začine u kućanstvu raste po CAGR-u od 27% [1]. Slijedila je nova inovacija proizvoda, s tvrdnjama na pakiranjima kao što su "odvažno" i "egzotično" poraslo za 38% od 2017., a upotreba trosmjernih i četverostrukih kombinacija okusa u proizvodima sada zauzima više od 25% svih prehrambenih i Lansiranje pića. Slijedila je nova inovacija proizvoda, s tvrdnjama na pakiranjima kao što su "odvažno" i "egzotično" poraslo za 38% od 2017., a upotreba trosmjernih i četverostrukih kombinacija okusa u proizvodima sada zauzima više od 25% svih prehrambenih i Lansiranje pića.Uslijedilo je više inovacija proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju kao što su "odvažno" i "egzotično" poraslo je za 38% od 2017., a upotreba trosmjernih i četverostrukih kombinacija okusa u proizvodima sada čini više od 25% svih prehrambenih i mješovitih proizvoda .prehrana.Trčanje pića.Slijede nove inovacije proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju kao što su "masno" i "egzotično" poraslo je za 38% od 2017., a upotreba trostrukih i kvartarnih kombinacija okusa u proizvodima sada premašuje upotrebu svih vrsta hrane.Navedeno je 25% pića i hrane.
Firmenichova poznata potrošačka studija Emotions360 pružila je drugi trag.Ovo patentirano dubinsko istraživanje prirodnih sastojaka pokazuje da su ljudi jako zainteresirani za zmajevo voće.Zapravo, najnovije istraživanje Emotions360 na 18.670 potrošača u osam zemalja pokazalo je da je 88 posto potrošača čulo za dragon fruit, a 56 posto ga je probalo.U percepciji potrošača, zmajevo voće povezuje se s pridjevima kao što su odvažno, egzotično, uzbudljivo, impresivno i zabavno.S obzirom na ovu pozitivnu povezanost, ne čudi da ti isti potrošači navode zmajevo voće kao jedan od 90% svih sastojaka koji će vjerojatno biti popularni u budućnosti.
Koliko god zmajevo voće gorjelo u barovima sa sokovima, na tržnicama i u uličnim prodavačima diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo donosio inovacije oko ovog trenda. Koliko god zmajevo voće gorjelo u barovima sa sokovima, na tržnicama i u uličnim prodavačima diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo donosio inovacije oko ovog trenda.Dok je zmajevo voće popularno u juice barovima, na tržnicama i u uličnim prodavačima diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo donosio inovacije u skladu s ovim trendom.Unatoč popularnosti zmajevog voća u barovima sa sokovima, na tržnicama i u uličnim prodavačima diljem svijeta, industrija pakirane hrane i pića isprva je sporo donosila inovacije u skladu s ovim trendom.Međutim, ovaj se trend mijenja i sve regije sada ubrzano lansiraju proizvode koji sadrže tvrdnje o zmajevom voću.Zapravo, upotreba zmajevog voća u CPG-ovima (Consumer Packaged Goods) raste brže u hrani nego u pićima, gdje je inovacija često na prvom mjestu.
Jeff Schmoyer, globalni voditelj odjela Human Insights, Firmenich, komentirao je: „Zmajevo voće možda je još uvijek 'rijetka' voćna aroma za CPG brendove hrane i pića, ali više nije rijetkost za potrošače.jedan od najbrže rastućih sastojaka koje smo pratili posljednjih godina.S obzirom na malu bazu i brzi rast, ovo je daleko naš najhrabriji godišnji odabir okusa do sada u smislu predviđanja.na problem realizacije okusa dragon fruita.Naše istraživanje potrošača pokazuje da voće ponekad može iznenaditi jer nema intenzivan profil okusa koji odgovara njegovom izgledu.Umjesto toga, okus je lagan, osvježavajući, sladak, ukusan.”
"Iz tog razloga, Firmenich vjeruje da će njegove kreacije okusa igrati ključnu ulogu u poboljšanju okusa i blagdanskog sparivanja zmajevog voća s drugim okusima", zaključuje Schmoyer.
Firmenich je najveća svjetska privatna tvrtka za mirise i mirise, osnovana u Ženevi, Švicarska 1895. godine i sa 127-godišnjom poviješću obiteljskog poslovanja.Firmenich je vodeća B2B tvrtka specijalizirana za istraživanje, kreiranje, proizvodnju i prodaju mirisa, mirisa i sastojaka.Poznat po svom vrhunskom istraživanju, kreativnosti i liderstvu u održivosti, Firmenich kupcima nudi iznimne inovativne recepte, širok raspon visokokvalitetnih sastojaka i znanja.Firmenich ima godišnji promet od 4,7 milijardi CHF na kraju lipnja 2022.Za više informacija o Firmenichu posjetite www.firmenich.com.
Pantone pruža zajednički jezik boja koji robnim markama i proizvođačima omogućuje donošenje važnih odluka o boji u svakom koraku tijeka rada.Više od 10 milijuna dizajnera i proizvođača diljem svijeta oslanja se na proizvode i usluge Pantone kako bi pomogli definirati, komunicirati i kontrolirati boju od inspiracije do implementacije koristeći vrhunsku tehnologiju X-Rite za grafiku, modu i dizajn proizvoda.Pantone standard uključuje digitalne i fizičke specifikacije boja i alate za tijek rada.Pantone Color Institute™ pruža prilagođene standarde boja, savjete o identitetu robne marke i bojama proizvoda te predviđanja trendova uključujući Pantone boju godine, izvješća o trendovima boja na pisti, psihologiju boja i još mnogo toga.Pantone B2B licence integriraju Pantone sustav boja u različite proizvode i usluge, omogućujući nositeljima licence da komuniciraju i reproduciraju certificirane Pantone vrijednosti i poboljšaju učinkovitost za svoje korisnike.Pantone Lifestyle spaja boje i dizajne za odjeću, dom i dodatke.Posjetite www.pantone.com kako biste saznali više i povezali se s Pantoneom na Instagramu, Facebooku, Pinterestu i LinkedInu.