ŽENEVA, 6. prosinca 2022. /PRNewswire/ — Firmenich, najveća svjetska privatna tvrtka za arome i mirise, s ponosom najavljuje izlazak zmajevog voća s okusom za 2023. godinu, slaveći želju potrošača za uzbudljivim novim sastojcima i odvažnim, avanturističkim okusom.
„Ovo označava naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci svake godine raduju. Smjela živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je Maurizio Clementi, vršitelj dužnosti predsjednika Firmenichove divizije Taste & Beyond. „Ovo označava naš 11. okus godine, što je nešto čemu se naši kupci svake godine raduju. Smjela živahnost zmajevog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je Maurizio Clementi, vršitelj dužnosti predsjednika Firmenichove divizije Taste & Beyond.„Ovo je 11. miris godine kojem se naši kupci svake godine raduju. Smjela svjetlina zmajskog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je vršitelj dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.Podrazdjele Firmenich Taste & Beyond. Dio tvrtke Firmenich Taste & Beyond.„Ovo je naš 11. godišnji miris kojem se naši kupci svake godine raduju. Smjeli sjaj zmajskog voća savršen je izbor dok ulazimo u uzbudljivu godinu promjena“, rekao je vršitelj dužnosti predsjednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdjele Firmenich Taste & Beyond. Dio tvrtke Firmenich Taste & Beyond.„Naše sveobuhvatne studije na ljudima otkrile su snažan pomak prema dobrobiti i održivosti u izboru hrane i pića, kao i pojavu viših očekivanja u pogledu okusa. Jer sve što radimo temelji se na prirodi i poštovanju dubokog razumijevanja potrošača, što nas je inspiriralo da odaberemo miris godine koji čini oboje.“
Drugu godinu zaredom, Firmenich i Pantone® sklopili su senzorno partnerstvo. Globalni autoritet za boje upravo je objavio PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, boju godine 2023., opisanu kao „neustrašiva, živahna boja čiji sjaj potiče optimizam i radost“. Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine obuhvaća nove teme koje vidimo u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini pretvarajući nove signale u pozitivna senzorna iskustva. Naš izbor zmajevog voća za 2023. odražava sve avanturističkije nepce globalnih potrošača i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.“ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, rekao je: „Na isti način na koji Pantoneova boja godine obuhvaća nove teme koje vidimo u svijetu oko nas, naš izbor za Okus godine to čini pretvarajući nove signale u pozitivna senzorna iskustva. Naš izbor zmajevog voća za 2023. odražava sve avanturističkije nepce globalnih potrošača i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus.“ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: «Slično tome, kako boja godine Pantone prikazuje nove teme, promatrane u svijetu oko nas, naš izbor aromata godine čini to putem pretvorbe novih signala u pozitivna senzorna osjetila. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme koje se opažaju u svijetu oko nas, naš izbor mirisa godine to čini pretvarajući nove znakove u pozitivna senzorna iskustva.“Naš izbor zmajevog voća u 2023. odražava sve avanturističkiji ukus potrošača diljem svijeta i njihovu želju za novim ili egzotičnim kada su u pitanju sastojci i okus. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 A “ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, rekao je: «Točno tako, kao što Pantone boja godine prikazuje nove teme u svijetu oko nas, mi odabiremo Aromat godine na taj način, kako bismo preusmjerili nove signale u pozitivno osjetilno osjetilo. Mikel Circus, globalni kreativni direktor u Taste & Beyond, rekao je: „Baš kao što Pantoneova boja godine odražava nove teme u svijetu oko nas, mi biramo miris godine na način koji nove znakove prevodi u pozitivna senzorna iskustva.“Naši rezultati izbora Fire Dragon za 2023. godinu odražavaju sve avanturističkiji ukus potrošača diljem svijeta i njihovu želju za novostima ili egzotikom u pogledu sastojaka i okusa.
Jeff Schmoyer, globalni voditelj odjela za ljudske resurse u tvrtki Firmenich, rekao je: „Sofisticirani okus zmajskog voća stvara fantastičnu priliku da se iskoristi iznimna kreativnost i stručnost tvrtke Firmenich u stvaranju smjelog, impresivnog i zaraznog iskustva, jer njihov odvažni Savory nudi savršeno platno za nove kombinacije okusa.“
Porijeklom iz Srednje Amerike, gdje je poznato kao zmajevo voće, zmajevo voće uspijeva u tropskim i suptropskim klimama diljem svijeta, a njegova pulpa bogata je antioksidansima i kalcijem. Zmajevo voće raste iz kaktusa penjačica, što ga čini biljkom otpornom na sušu i prirodno siromašnom vodom, kojoj je potrebna samo četvrtina vode potrebne za rast u usporedbi s avokadom.
Poput mitskog stvorenja koje mu je dalo ime, zmajevo voće ima svirep izgled, s ljuskavom korom koja varira od vatreno žute do tamnoljubičaste. Međutim, njegov suptilan okus krije njegov veličanstveni oklop. Zmajevo voće dolazi u nekoliko varijanti koje se razlikuju po boji i okusu, od mekše dinje i kivija do slađih bobica s okusom cikle.
Koristeći svoje vodeće mogućnosti Human Insights u industriji, Firmenichov tim za prognoziranje Trenz™ otkrio je da je gotovo svaki veći grad na svijetu doživio rast zmajevog voća nakon COVID-19. Iako je egzotično voće uvijek popularno u nišnim tržištima, sve se više pojavljuje na raznim tržištima i ugostiteljskim objektima, kao i u proizvodima koji se kreću od intuitivnijih sokova i smoothieja do manje tradicionalnih oblika poput čaja i kuhane hrane.
Sve je to dio desetljetnog trenda smjelosti i otkrića u hrani i piću, prema Mikelu Cirkusu. Pandemija je ubrzala tempo ovog trenda, uzrokujući porast broja potrošača i širenje okusa za nove začine. Trenz™ je otkrio da su izdaci za začine i dodatke prehrani kod kuće porasli za 27% složene godišnje stope rasta[1]. Trenz™ je otkrio da su izdaci za začine i dodatke prehrani kod kuće porasli za 27% složene godišnje stope rasta[1].Zanimljivo je da se potrošnja na začine i umake kod kuće povećala za 27% godišnje[1], otkrio je Trenz™.Značajno je da je Trenz™ otkrio da potrošnja na začine i dodatke prehrani za kućanstvo raste složenom godišnjom stopom rasta od 27%[1]. Uslijedile su inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017., a korištenje kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini preko 25% svih lansiranja hrane i pića. Uslijedile su inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017., a korištenje kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini preko 25% svih lansiranja hrane i pića.Uslijedile su daljnje inovacije proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju poput „podebljano“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017., a korištenje kombinacija okusa s tri i četiri načina u proizvodima sada čini više od 25% svih prehrambenih proizvoda. prehrana. Tekući napitci.Slijede inovacije novih proizvoda, s tvrdnjama na pakiranju poput „masno“ i „egzotično“ koje su porasle za 38% od 2017., a upotreba trostrukih i kvaternarnih kombinacija okusa u proizvodima sada premašuje upotrebu sve hrane. Navedeno je 25% pića i hrane.
Firmenichova poznata studija potrošača Emotions360 pružila je drugi trag. Ova patentirana dubinska studija prirodnih sastojaka pokazuje da su ljudi vrlo zainteresirani za zmajevo voće. Zapravo, najnovije istraživanje Emotions360 provedeno na 18.670 potrošača u osam zemalja pokazalo je da je 88 posto potrošača čulo za zmajevo voće, a 56 posto ga je probalo. U percepciji potrošača, zmajevo voće povezuje se s pridjevima kao što su smjelo, egzotično, uzbudljivo, impresivno i zabavno. S obzirom na ovu pozitivnu povezanost, ne čudi da ti isti potrošači navode zmajevo voće kao jedan od 90% svih sastojaka koji će vjerojatno biti popularni u budućnosti.
Koliko god zmajevo voće pali u barovima sa sokovima, na tržnicama i kod uličnih prodavača diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo inovirao oko ovog trenda. Koliko god zmajevo voće pali u barovima sa sokovima, na tržnicama i kod uličnih prodavača diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo inovirao oko ovog trenda.Iako je zmajevo voće popularno u barovima sa sokovima, na tržnicama i kod uličnih prodavača diljem svijeta, svijet pakirane hrane i pića u početku je sporo s inovacijama u skladu s tim trendom.Unatoč popularnosti zmajskog voća u barovima sa sokovima, na tržnicama i kod uličnih prodavača diljem svijeta, industrija pakirane hrane i pića u početku je sporo inovirala u skladu s tim trendom. Međutim, taj se trend mijenja i sve regije sada ubrzavaju lansiranje proizvoda koji sadrže tvrdnje o zmajskom voću. Zapravo, upotreba zmajskog voća u CPG-ima (pakiranoj robi široke potrošnje) brže raste u hrani nego u pićima, gdje inovacije često dolaze na prvo mjesto.
Jeff Schmoyer, globalni voditelj odjela za ljudske resurse u tvrtki Firmenich, komentirao je: „Zmajevo voće možda je još uvijek 'rijedak' voćni okus za brendove robne marke potrošačke robe, ali više nije rijedak za potrošače. Jedan je od najbrže rastućih sastojaka koje smo pratili posljednjih godina. S obzirom na malu bazu i brz rast, ovo je daleko naš najsmjeliji godišnji odabir okusa do sada u smislu predviđanja. Naše istraživanje potrošača pokazuje da voće ponekad može iznenaditi jer nema intenzivan profil okusa koji bi odgovarao njegovom izgledu. Umjesto toga, okus je lagan, osvježavajući, sladak i ukusan.“
„Iz tog razloga, Firmenich vjeruje da će njihove kreacije okusa igrati ključnu ulogu u poboljšanju okusa i svečanom spajanju zmajevog voća s drugim okusima“, zaključuje Schmoyer.
Firmenich je najveća svjetska privatna tvrtka za mirise i parfeme osnovana u Ženevi u Švicarskoj 1895. godine, s 127-godišnjom poviješću obiteljskog poslovanja. Firmenich je vodeća B2B tvrtka specijalizirana za istraživanje, stvaranje, proizvodnju i prodaju mirisa, aroma i sastojaka. Poznat po svojim vrhunskim istraživanjima, kreativnosti i liderstvu u održivosti, Firmenich nudi kupcima iznimne inovativne recepte, širok raspon visokokvalitetnih sastojaka i znanja. Firmenich ima godišnji promet od 4,7 milijardi CHF na kraju lipnja 2022. Za više informacija o Firmenichu posjetite www.firmenich.com.
Pantone pruža zajednički jezik boja koji omogućuje robnim markama i proizvođačima donošenje važnih odluka o bojama u svakom koraku radnog procesa. Više od 10 milijuna dizajnera i proizvođača diljem svijeta oslanja se na Pantone proizvode i usluge kako bi pomogli u definiranju, komunikaciji i kontroli boja od inspiracije do implementacije koristeći X-Riteovu vrhunsku tehnologiju za grafiku, modu i dizajn proizvoda. Pantone standard uključuje digitalne i fizičke specifikacije boja i alate za radni proces. Pantone Color Institute™ pruža prilagođene standarde boja, savjete o identitetu robne marke i bojama proizvoda te prognoze trendova, uključujući Pantone boju godine, izvješća o trendovima boja na modnim pistama, psihologiju boja i još mnogo toga. Pantone B2B licence integriraju Pantone sustav boja u različite proizvode i usluge, omogućujući korisnicima licenci da komuniciraju i reproduciraju certificirane Pantone vrijednosti te poboljšaju učinkovitost za svoje korisnike. Pantone Lifestyle okuplja boje i dizajne za odjeću, dom i dodatke. Posjetite www.pantone.com kako biste saznali više i povezali se s Pantoneom na Instagramu, Facebooku, Pinterestu i LinkedInu.